因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

糖度檢測主要針對以下核心指標(biāo)進(jìn)行定量分析：

總可溶性固形物（TSS）：反映樣品中單糖、雙糖及可溶性多糖的總含量

還原糖含量：包括葡萄糖、果糖等具有還原性基團(tuán)的單糖化合物

蔗糖轉(zhuǎn)化率：通過酸水解測定轉(zhuǎn)化糖總量推算原蔗糖含量

果葡糖漿比例：測定高果糖漿中果糖與葡萄糖的組成比例

淀粉水解產(chǎn)物：檢測麥芽糊精等淀粉衍生物的DE值（葡萄糖當(dāng)量）

檢測范圍

本檢測適用于以下樣品類型的質(zhì)量控制與合規(guī)性驗(yàn)證：

食品類：果汁飲料（GB/T 12143-2008）、蜂蜜（GB 14963-2011）、乳制品（GB 19302-2010）、烘焙食品（GB 7099-2015）

農(nóng)產(chǎn)品類：水果成熟度分級（NY/T 2637-2014）、甘蔗含糖量測定（NY/T 1799-2009）、甜菜制糖原料驗(yàn)收

工業(yè)產(chǎn)品類：發(fā)酵液殘?zhí)潜O(jiān)測（QB/T 5013-2016）、藥用輔料甜味劑（CP2020）、生物柴油原料含糖量控制

特殊樣品：低糖果醬（≤5%總糖）、無添加糖嬰幼兒輔食（GB 10769-2010）、運(yùn)動營養(yǎng)品碳水化合物標(biāo)示驗(yàn)證

檢測方法

根據(jù)樣品特性與精度要求選擇適宜的分析方案：

折光法（第一法）：基于阿貝折光儀測定可溶性固形物折射率，適用于透明液體快速篩查（GB/T 12143.1-2019）

高效液相色譜法（HPLC）：采用氨基柱分離與示差折光檢測器聯(lián)用技術(shù)（GB 5009.8-2016），實(shí)現(xiàn)單雙糖精準(zhǔn)定量

斐林試劑滴定法：通過氧化還原反應(yīng)測定還原糖含量（GB/T 5513-2019），適用于谷物制品分析

酶電極法：利用葡萄糖氧化酶特異性反應(yīng)進(jìn)行快速現(xiàn)場檢測（SN/T 4260-2015）

近紅外光譜法（NIRS）：建立數(shù)學(xué)模型實(shí)現(xiàn)無損在線檢測（GB/T 35882-2018），適用于生產(chǎn)線過程控制

檢測儀器

標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室需配備以下基礎(chǔ)設(shè)備與正規(guī)系統(tǒng)：

光學(xué)儀器組：阿貝折光儀（測量范圍0-95% Brix）、數(shù)字式手持折射計(jì)（精度±0.2%）、偏振光旋光儀（ISO 1743:1982）

色譜系統(tǒng)組：高效液相色譜儀配氨基柱與RID檢測器、離子色譜儀配脈沖安培檢測器（HPAEC-PAD）

滴定裝置組：自動電位滴定儀（DIN 10758:2016）、恒溫水浴振蕩器（控溫精度±0.1℃）

輔助設(shè)備組：真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（濃縮提取用）、超聲波細(xì)胞破碎儀（多糖水解處理）、0.45μm微孔濾膜過濾裝置

計(jì)量器具組：A級容量瓶（JJG 196-2006）、萬分之一分析天平（JJG 1036-2008）、pH計(jì)（JJG 119-2018）校準(zhǔn)系統(tǒng)

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件